Eisbergsalat

Für den Anbau von Eisbergsalat sind optimale Bedingungen für ein gesundes Wachstum der Wind in der offenen Lage nach Westen und eine gute Wasserversorgung. Von März bis April wird unter Vlies kultiviert und ab Mai unter Kulturschutznetzen. Die Ernte erfolgt täglich von Anfang Mai bis Ende Oktober. Erntereif ist der beliebte Salat, wenn die Köpfe fest werden.